由日本政府设立的日本食品海外推广中心(以下简称“JFOODO”)将于2020年12月25日起,与中国约100家日式料理店合作,举办“精致时光、日本清酒”和食与日本酒体验活动。
据悉,此次活动理念为“精致时光”。届时大家可以同时品尝到日本酒与和食,感受着两者所共同带来的细致与娴熟的精致体验的同时,度过幸福的时光。你是否因为今年新冠肺炎疫情,无法享用到本想在旅途中品尝到的日本当地酒和料理,本来理所当然的事儿如今却无法实现了。你是否计划好了日本旅行却不得不取消。那么请一定要参加本次活动,一起享受日本酒和日本料理,品味精致,享受您的幸福时光。
本次活动以上海、广州和深圳这三座日本料理店分布较多的城市为中心,与约100家高品质日料店铺展开了合作。每一家日本料理店根据自身特色,开发了独有的和食和日本酒搭配菜单,将日式工艺和细致服务浓缩在精心设计的菜单之中,在活动期间限时提供给广大顾客。
此外,主办方还将在上海和深圳客流量较高的商场内举办日本酒与和食的试吃试饮体验会。在体验会上,参与者们可以参考日本酒专业品酒师的建议,试饮多款日本酒,同时搭配和食一同品尝。除此之外,现场还将播放酒厂酿造日本酒的现场视频,让更多人了解到蕴藏着深奥制法的匠人世界。
在商场的体验活动中将特设舞台并邀请高人气日本料理主厨与品酒师进行“和食之匠×品酒师之匠”脱口秀。期间将对日本酒与和食的精致讲究进行充分讲述,让居住在中国的消费者也能感受到日本酒的魅力所在。
【宣传海报】
【活动概要】
1、与料理店的合作“精致时光、日本清酒”
活动内容:与大众点评黑珍珠餐厅榜单上榜【注1】的约100家日本料理店合作,在店内开发和食与日本酒的特制菜单提供给顾客。在中国有着高人气和巨大影响力的10家餐厅将作为标志性餐厅,先行举办活动。
活动时间:2020年12月25日～2021年2月28日
活动地点:上海、广州、深圳约100家合作餐厅(详情参照后附合作餐厅一览表)
※1:“黑珍珠奖”,即2018年起中国著名的餐厅搜索点评类APP“大众点评”所发布的中国餐厅评价体系。料理专家、美食KOL、美食家作为审查员,匿名对餐厅的料理等级、餐厅水准、传统和革新的3个方面进行评价。该体系与中国著名厨师和美食家合作,对餐厅进行较高标准的评价。
2、商场活动“精致时光、日本清酒 品鉴之旅”
活动内容:和食与日本酒的试吃试饮体验会;通过LED大屏幕播放在日本酒厂拍摄的日本酒酿造现场的视频;“和食之匠×品酒师之匠”脱口秀等。
·上海的商场活动“精致时光、日本清酒 品鉴之旅(上海站)”
活动时间:2021年1月16日(周六)〜1月17日(周日)
活动地点:浦东新区世纪大道1192号 世纪汇广场 LG2-ES-02
·深圳的商场活动“精致时光、日本清酒 品鉴之旅(深圳站)”
活动时间:2021年1月23日(周六)〜1月24日(周日)
活动地点:深圳市福田区滨河大道9289号 KK ONE 京基百纳时代 KOCD1
※2:根据新型冠状病毒感染扩大等状况,也有可能突然中止,请留意相关信息。
3.开设专题网站
活动内容:该专题网站是为大家理解日本酒而创设的。网站中将详细介绍日本酒的种类、饮用方法、酿造方法、与日本料理一同食用的方法、可以品尝的线下及线上店铺等内容,是汇集了日本酒正确知识的日本酒门户网站。
活动时间:2020年12月18日(周五)起
作为代表店参与合作的日本料理店主厨寄语:
最近虽然日本酒的市场有扩大、提升倾向,但对消费者的正确信息传达却并不充分。期待这次全新的尝试,为日本酒和日本文化的普及开一个好头。【东京和食Sun with AQUA:本多淳一 主厨,日本料理普及的特别亲善大使】
合作日本料理店一览表:
