健康功效
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
料酒：活血化瘀
食材用料
| 鲜牛肉500克 | 香菜20克相克食物 |
| 葱碎10克 | 姜片5片 |
| 葱段1段 | 香菜根6个 |
| 料酒10亳升 | 盐10克 |
| 水3000亳升 | 面粉200克 |
| 白胡椒粉1克 | 鸡粉1克 |
牛肉面的做法
1.牛肉切小块放冷水拨岀血水捞出控干水份备用，葱，香菜洗净，姜切片，葱切段，香菜根洗净备用
2.准备料酒和盐
3.锅中放入清水一同下入牛肉块，等开锅捞岀控干水份(不用过凉水)
4.然后放入砂锅中(砂锅提前放入清水烧开)
5.加入少许料酒
6.在放入适量盐
7.在把姜片，葱段和香菜根一同放入
8.开锅盖上盖转小火炖一小时
9.这时把面和好，盖上保鲜袋松驰舒服
10.然后用擀面杖擀薄
11.放少许干面粉叠上，切成细面条
12.下入开水锅中把面条煮熟
13.香菜，葱切碎，一半放入碗中，留下一半一会在用
14.面煮熟捞入碗中
15.浇上牛肉汤在撒上香菜和葱碎即可
