健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 豆腐卷3片 | 青椒2个相克食物 |
| 葱1根相克食物 | 姜相克食物 |
| 蒜相克食物 | 生抽 |
| 蚝油 | 麻椒粉 |
| 水淀粉 | 油 |
| 盐 | |
青椒炒干豆腐的做法
1.将干豆腐放在盘子里准备好。
2.准备好青椒。
3.将葱，姜，蒜放在一起备用。
4.准备好生抽，蚝油。
5.现麿麻椒粉。
6.水淀粉备用。
7.将干豆腐切成菱形块。
8.青椒去蒂切块。
9.取适量葱姜蒜切末。
10.水淀粉，蚝油，生抽和麻椒粉调成汁。
11.锅内放油。
12.放入葱姜蒜末。
13.将葱，姜，蒜末炒香。
14.放入干豆腐，翻炒均匀。
15.淋入调好的汁，再放入小半碗清水。
16.转中火炖至汤汁收浓。
17.放入青椒块。
18.翻炒2分钟，加盐调味即可。
