凉拌土豆丝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

凉拌土豆丝的做法

• 1.土豆切丝 用清水浸泡 反复冲洗几次 去掉其中淀粉 直到水清澈

• 2.开水焯土豆丝 时间要短 半分钟到1分钟 捞出

• 3.立即用清水浸泡

• 4.辣椒切碎

• 5.土豆捞出控净 放2勺盐备用

• 6.锅中放油 加入适量花椒（也可再放些葱花）

• 7.花椒不要 留花椒油 放入辣椒炒香

• 8.浇在土豆丝上

• 9.放醋和少许香油拌匀 装盘即可食用