苦瓜炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

红椒：温中、开胃、消食
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
苦瓜：明目、暖肝、清热

食材用料

苦瓜炒鸡蛋的做法

• 1.苦瓜洗净去干净瓤

• 2.苦瓜切斜片红椒切丝、姜切马耳片

• 3.锅里放水烧开加少许盐几滴油放入苦瓜焯2分钟捞出备用

• 4.鸡蛋打散

• 5.锅里放油烧热倒入蛋液翻炒成块状然后放入葱红椒炒几下

• 6.倒入苦瓜快速炒匀放盐调味

• 7.盛盘开吃