健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
芹菜：除烦、平肝、清热
食材用料
| 豆渣270g | 鸡蛋1个相克食物 |
| 生玉米粉30g | 中筋粉50g |
| 芹菜一根相克食物 | 色拉油10g |
| 盐2g | 鸡精少许 |
豆渣煎饼的做法
1.把豆浆先过滤出来。
2.再用白纱布挤干豆渣的多余水份。
3.磕入一个鸡蛋略拌匀。
4.再倒入生玉米粉略拌匀。
5.依次加入中筋粉。
6.盐、鸡精。
7.色拉油拌匀。
8.把芹菜洗净切成末，放入豆渣面糊中拌匀静止20分钟。
9.把煎锅烧热，涂少许色拉油（份量外的）,开中小火。
10.取约40g一个的豆渣面团搓成圆形，再摊开成圆饼，放入锅中。
11.煎至两面金黄。
12.起锅即可。
