健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 鸡蛋5个相克食物 | 细沙糖（蛋黄中）30克 |
| 细沙糖（蛋白中）60克 | 低筋面粉85克 |
| 牛奶40克相克食物 | 玉米油40克 |
| 柠檬汁几滴 | |
戚风蛋糕---八寸的做法
1.准备好所有材料，称重备用。
2.用两个干净无油无水的容器，把蛋清蛋黄分离。
3.蛋黄用手动打蛋器打散，然后加入玉米油，牛奶，白糖，充分搅拌均匀。
4.搅拌均匀后，再筛入低筋面粉。
低筋面粉筛入已后，轻轻搅拌至无颗粒即可，切勿过分搅拌5.蛋白中加数滴柠檬汁，电动打蛋器低速搅打蛋白，当出现鱼眼泡时，加入细砂糖的1/3量继续打发。
6.当蛋白体积变大，气泡变小时再加入1/3的细砂糖继续低速打发。
7.当蛋白出现纹路，气泡变细腻，但是还有流动性时再加入1/3细砂糖，然后转高速，继续打发
8.直至抬起打蛋器时可以拉出短而尖锐的直角，蛋白就打发成功了。
9.把三分之一蛋白，加入蛋黄糊中翻拌均匀，不要画圈，防止消泡。此时烤箱130度预热。
10.拌匀后
11.翻拌均匀后倒回蛋白盆，和剩下的蛋白翻拌均匀
12.拌好的蛋糕糊比较浓稠，如果比较稀，不是蛋白没打厚就是搅拌时消泡了，会导致蛋糕发不起来，或者凹陷
13.把拌好的蛋糕糊倒入模具中，然后拿着模具轻轻震两下，震出大气泡。
14.送入己预热的烤箱中层，130度，大约50分钟。(时间温度仅供参考，具体时间按自己的烤箱温度为准）
15.“叮”时间到立即取出，出炉之后举起模具，从30厘米处摔几下，震出蛋糕体的热气。然后倒扣在烤网上放凉，同时也起到下拉的作用，防止蛋糕塌陷。
16.彻底凉凉以后脱模。
17.切开后
18.成品
