粤式白灼虾的做法和食材用料及健康功效

健康功效

基围虾：护肝、增强免疫力、延缓衰老
料酒：活血化瘀
醋：消食积、解毒、补血

食材用料

粤式白灼虾的做法

• 1.基围虾洗净，去除虾须，沥干水分备用。

• 2.锅中下入少许油烧热。

• 3.油热下入姜葱炒香后下入清水，并调入料酒。

• 4.待水烧开后下入鲜虾。

• 5.2分钟左右，虾变红，断生即可捞出。

• 6.捞出后迅速放入冰水中浸泡10分钟。

• 7.姜蒜分别切末。

• 8.然后加入味极鲜、醋、香油搅拌均匀做蘸料。

• 9.虾沥干水分以后，摆盘蘸以蘸料即可食用。