健康功效
猪里脊肉：补肾、滋阴、益气
食材用料
| 猪里脊肉半斤相克食物 | 老抽适量 |
| 耗油一汤勺 | 料酒适量 |
| 白砂糖一汤勺相克食物 | 淀粉适量 |
| 孜然粉适量 | 盐适量 |
牙签肉的做法
1.块肉切成3Cm长，2cm宽
2.放孜然粉，淀粉，白砂糖，蚝油，盐，老抽，料酒腌制20分钟
3.干辣椒去籽，姜，蒜末切末备用，用牙签串好
4.中火烧热锅中油，待烧制6成熟时将牙签肉放入，用大火迅速炸至肉翻白断生，再捞出吸油纸上沥干油分待用，我没有吸油纸用的过滤网
5.锅中留底油，烧热后放干辣椒，花椒，一半的姜末和蒜末爆香，放牙签肉翻炒，然后再加剩下的姜，蒜末，
