健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 青椒300克相克食物 | 食盐10克 |
| 食用油20ml | 蒜2瓣相克食物 |
| 糖2勺相克食物 | 醋适量相克食物 |
| 豆粉(红薯粉)1勺 | |
糖醋青椒的做法
1.青椒去蒂
2.清洗干净晾干水份
3.蒜切末
4.盛两勺白糖于小碗中
5.倒适量醋于放白糖的碗中(刚好淹没白糖就好)，调成糖醋汁
6.盛一勺豆粉于小碗中，加清水搅拌水豆粉
7.锅中放适量油，少量盐(防止青椒上的少量水份引起油飞溅)开火
8.用筷子将青椒一个个摆放在锅中(中小火煎)
9.摆放完毕
10. 一面煎好后用筷子翻一面再煎
11. 用锅铲压扁青椒
12. 用锅铲刃将每个青椒蒂戳穿，翻炒好后盛入碗中
13. 锅中放适量油烧热后加蒜未炒香
14. 放入青椒，加适量盐
15. 翻炒一会儿
16. 加入糖醋汁翻炒
17. 加入水豆粉收汁
18. 装入盘中，酸酸甜甜很开胃
