健康功效
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 高筋面粉一斤 | 清水适量 |
| 盐 | 青瓜 |
| 豆芽 | 香菜相克食物 |
| 陈醋 | 酱油 |
| 花生芝麻酱 | 大蒜相克食物 |
| 小辣椒 | |
自制凉皮的做法
1.放入清水和盐和面
2.醒半小时的面团加清水洗面
3.洗出面筋
4.沉淀一晚，倒出表面的清水，动作要慢
5.用不锈钢盘蒸，刷油放入面糊，放锅里蒸，看到冒泡就拿出放入冷水上，冷却后再把凉皮撕下
6.切条
7.放入碗里
8.香菜，大蒜，小辣椒切好备用
9.青瓜刨丝，豆芽开水煮捞出
10.加入酱油，辣椒，大蒜，陈醋，香菜，芝麻油，花生芝麻酱拌匀，就可以开动啦
