健康功效
鸭腿：滋阴、益气、补血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鸭腿两条 | 鲍鱼干一小碟 |
| 海米一小碗相克食物 | 高汤 |
| 大葱段 | 姜相克食物 |
| 盐 | |
鸭肉鲍鱼干汤的做法
1.买来的鸭腿，洗净、剁成小块。
2.干海米清水漂洗。
3.鲍鱼干提前泡发。（鲍鱼干加水煮开，关火，泡发一整天，晚上再次换水，煮开，泡发一晚上，连续两天，变软即可。）。
4.高汤一碗。（排骨熬煮2个小时，煲成高汤。）。
5.鸭腿先凉水入锅，放葱白段和姜片，飞一下水。
6.用温水冲洗干净鸭肉，砂锅重新换凉水，下鸭肉，大火烧滚，有浮沫漂去不要。
7.将高汤倒入。
8.泡发好的鲍鱼片也倒入，大火继续煲煮。
9.干海米倒入。
10.煮啊煮~~转中小火。
11.煲40——60分钟后，汤色逐渐由青变白，由稀薄变的浓稠。
12.一点盐，不要多，不放也行，因为海米和鲍鱼干本身有咸味，香气扑鼻啊！！！鲍鱼鸭肉汤就可以上桌啦~~。
