食材用料
| 面粉200克 | 黄瓜1/3根相克食物 |
| 胡萝卜半根相克食物 | 香菜末少许 |
| 瘦猪肉30克 | 蚝油适量 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 虾仁3个相克食物 |
| 葱末适量 | 食油1汤匙 |
| 花椒粉少许 | 盐适量 |
凉拌面的做法
1.鸡蛋提前煮熟，面粉加80克温水、少许盐和成面团，醒面。
2.猪肉切丝，虾仁洗净挑去虾线，胡萝卜切丝，葱切末。
3.炒锅烧开水将虾仁煮熟，捞出。
4.炒锅放油烧至五成热，下葱末爆香。
5.放肉丝翻炒片刻。
6.将盐、蚝油、花椒粉放入调味，继续翻炒一分钟出锅。
7.胡萝卜丝同样炒熟。
8.鸡蛋去皮，切两半，黄瓜切丝，香菜切段，所有配菜备好。
9.醒面后将面团揉光滑，松弛5分钟，擀成面皮。
10.像折扇子似的折好，中间用面粉防粘。
11.切面条，抖去多余的面。
12.烧开水，下面，水开后放少许凉水，再开后煮大约2分钟，面熟。
13.捞出过凉水。
14.面盛入碗中，放上配菜。
15.成品图。
