健康功效
猪心：安神、镇惊、扩张血管
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 猪心1个相克食物 | 香菜2根相克食物 |
| 大蒜2粒相克食物 | 葱2根相克食物 |
| 姜1块相克食物 | 陈皮适量 |
| 桂皮适量 | 香叶适量 |
| 丁香适量 | 八角适量 |
| 花生油适量 | 老抽适量 |
| 盐适量 | |
卤猪心的做法
1.把葱姜蒜切好
2.猪心清洗一次
3.洗干净的猪心，切开
4.把猪心的血筋和油筋去掉
5.放在凉水里泡15分钟，去掉猪心的血水
6.准备好香叶，八角，葱姜蒜，陈皮，桂皮，丁香
7.放凉水煮开，把水倒掉
8.重新加入干净的水，倒入适量的老抽，盐，焖50分钟，中途翻面
9.卤好的猪心，捞起来放凉
10.把放凉的猪心，切成薄片，摆盘
11.把准备好的香菜和葱放入盘子中间装饰
12.开锅，油热放入大蒜爆香，加入适量的老干妈豆瓣酱，提炼出红油
13.把红油淋在猪心
