健康功效
武昌鱼:消食积、健脾、益胃
酱油:升压、补血、护齿
食材用料
武昌鱼1尾相克食物 | 姜适量相克食物 |
葱适量相克食物 | 辣椒适量相克食物 |
蒜适量相克食物 | 酱油适量 |
青花椒适量 |
清蒸武昌鱼✌的做法
1.将大葱,姜,蒜,辣椒均切成丝状,备用
2.将水放于锅中烧开!同时:
将鱼背刀,抹少许盐和淀粉鱼全身内外面!然后将姜、蒜、辣椒丝放于盘底,鱼表面和鱼腹中!备用!3.水已开!将鱼放于锅中,盖上盖子!蒸10分钟即可!(视大小而定,大的可适当增加2分钟左右!)
4.蒸鱼同时,备调料,将少许盐、鸡精、青花椒(个人特别喜欢青花椒,自己决定哟!)和少许生抽(自己觉得最好用生抽,老抽颜色太深会影响菜系的色感,今天做的时候不小心用成老抽了,后来才发现,嘻嘻!)
5.待鱼蒸好,有序地放上葱丝,看起来很美哦!将调好的料均匀洒在鱼上
6.将锅烧红,放少许油,不要放太多哦,太腻就不好了!待油热熟将油均匀分布在鱼的周身!葱,姜,蒜香马上就出来了哟!
7.来,行动吧!