健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
料酒：活血化瘀
食材用料
| 水面筋450克 | 青椒1只相克食物 |
| 小葱2根相克食物 | 大蒜2瓣相克食物 |
| 生抽适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 料酒适量 |
| 糖适量相克食物 | 橄榄油适量 |
| 开水少许 | |
青椒炒水面筋的做法
1.水面筋清洗干净
2.清洗干净后，一片一片撕开
3.撕好的面筋再次用水冲洗一遍
4.锅中加入清水倒入撕好的面筋，焯一遍水去除豆腥味，水开两分钟即可捞出，沥干水
5.利用焯水的时间把蒜头，葱段，青椒切好备用
6.锅中倒入橄榄油，蒜泥爆香
7.倒入面筋翻炒加入料酒，继续翻炒加入青椒和葱段
8.稍稍加一点开水，不然太干，加入少许盐鸡精，白糖吊鲜味，少许生抽调色
9.出锅装盘，面筋焯过水，容易熟更容易入味，所以锅里炒至的时间五分钟左右就可以出锅
