健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
紫薯：补脾、益气、宽肠通便
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 五花肉五百克 | 紫薯两个相克食物 |
| 红柿子椒一个 | 老姜一小块儿 |
| 大葱一长段相克食物 | 蒜半头相克食物 |
| 红烧酱油适量 | 生抽适量 |
| 料酒适量 | 花生油适量 |
| 盐适量 | 白砂糖五十克相克食物 |
无油红烧肉烧紫薯的做法
1.五花肉洗干净，切成2-3厘米的方块。
2.在开水锅中悼三分钟，冲洗干净后控水。
3.紫薯切成，3-4厘米的菱形块。
4.柿子椒、老姜、大葱、蒜切片待用。
5.起油锅，油热后大火，把紫薯表皮炸成金黄色，捞出把油控干净。
6.另取干净锅，放入糖熬成焦糖浆。
7.倒进五花肉，小火炒制
8.五花肉略炒出油，放入姜片和蒜片，继续翻炒。五花肉出油上色后
9.加入漫过五花肉的水，倒进红烧酱油，生抽，料酒和盐。
10.大火烧开后，盖上锅盖，小火焖煮20-30分钟。
11.五花肉软糯后，锅盖打开大火把紫薯块加进去，三分钟后汤汁浓稠。
12.放入红椒和大葱片，翻炒两下。
13.红椒略断生，关火。
14.成品图。
