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糯米肠的做法和食材用料及健康功效

2017-10-15 02:17:59  阅读:1492+ 来源:本站原创 作者:黄秋生

健康功效

糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻
干香菇:补虚、健脾、化痰
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

糯米500克相克食物干香菇10朵~15朵相克食物
海米50克相克食物 葱,姜适量
耗油少许胡椒粉适量
适量食用油适量
干肠衣

糯米肠的做法

  • 1.糯米加入足够的冷水泡12小时

  • 2.干香菇冷水泡软,切碎备用

  • 3.海米侵泡至软

  • 4.葱姜切碎

  • 5.锅内倒入油烧热爆香葱姜

  • 6.倒入海米,香菇翻炒

  • 7.倒入糯米翻伴均匀

  • 8.加入耗油,胡椒,盐调料拌匀

  • 9.肠衣洗净尾端打结,漏斗套牢另一端

  • 10.将拌好的米馅放入,一边放一边用筷子往漏斗口挤压

  • 11.全部灌完用棉绳绑起来收口并用棉线分割成节(不可以装的太满,以免蒸熟后爆开)

  • 12.蒸锅加水,上汽后放入米肠中火蒸35-40分钟(蒸之前在米肠表面用针扎一些小孔帮助排气)

  • 13.放凉后切片

  • 14.最后的成品是不是美美哒

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