健康功效
甲鱼：暖肝、滋阴补肾、清热
食材用料
| 甲鱼一只（一斤）相克食物 | 排骨（老母鸡半只）半斤 |
| 淮山15克相克食物 | 带皮莲子15克 |
| 百合15克相克食物 | 沙参15克 |
| 玉竹15克 | 桂圆肉15克相克食物 |
| 花生油（腌制）少许 | 生抽（腌制）少许 |
| 姜一小片相克食物 | 料酒适量 |
| 盐适量 | |
甲鱼大补汤的做法
1.甲鱼用清水清洗干净（甲鱼买的时候叫老板杀好，杀甲鱼的过程是用开水烫了再杀的，老皮什么的老板都帮我理得干干净净）；
2.用少许花生油，和生抽腌制20分钟（这样做的目的是提鲜）；
3.水烧开排骨灼水后再清洗干净；
4.准备药材，玉竹，百合，淮山，沙参，带皮莲子，桂圆肉这些都是清补去火的，如果还想补血就加入几粒红枣和少许枸杞，如果还想去湿就再加入薏仁和芡实，这些都是药店老中医告诉的；
5.放适量水，放入排骨和药材，还有一小片姜，和少许料酒，大火烧开转小火煲1小时；
6.再加入甲鱼（腌过的水不要，甲鱼不用再洗直接放入）煲35分钟左右；
7.放入适量盐，注意别搅拌，再煲一分钟关火就好了；
8.又补又美味的汤～
