鱼头豆腐汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

鱼头豆腐汤的做法

• 1.鱼头洗净，切两半。

• 2.豆腐切片，葱切段，姜切片。

• 3.炒锅烧干水分，用姜片擦一下锅。

• 4.放油烧热，把鱼头放进去煎至两面金黄色。

• 5.加入葱段姜片稍翻几下，注入热水没过鱼头。

• 6.大火烧开，转小火炖20分钟至乳白色，加入豆腐，盐，料酒，在炖5分钟。

• 7.加入胡椒粉，葱花，香菜，调味即可。