健康功效
韭菜：温中、补肾、解毒
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 鲜油豆皮1张 | 韭菜100克相克食物 |
| 香菜30克相克食物 | 香油适量 |
| 花椒油适量 | 味极鲜适量 |
| 熟芝麻适量. | 香醋适量相克食物 |
| 糖少许相克食物 | 盐少许 |
| 味精少许相克食物 | 蒜籽4个 |
油豆皮拌韭菜的做法
1.把韭菜和香菜洗干净
2.用开水把韭菜烫软
3.油豆皮切略宽的丝
4.用开水焯一分钟，控水
5.烫好的韭菜挤去过多的水份，切1一2厘米的段
6.香菜同样切段
7.蒜切沫
8.所有食材置于盆中，加上所有调料拌勻
9.拌匀后，倒在小碗中，用手按紧装满
10.取一盘子倒扣在碗上
11.双手配合，快速翻过来.
12.把碗轻轻取出，再淋些香油即可
