健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 白鲳鱼1条 | 葱1颗相克食物 |
| 姜1块相克食物 | 花椒1勺 |
| 八角4颗 | 蒜1头相克食物 |
| 油适量 | 盐2勺 |
| 糖1勺相克食物 | 生抽3勺 |
| 老抽2勺 | |
红烧鲳鱼的做法
1.白鲳鱼一条去内脏，去鳞，去鳃洗净反复冲洗干净血水沥干水分备用
2.用刀在鱼身两侧打花刀
3.葱段，姜片，蒜片，干辣椒，花椒，八角备用
4.热锅冷油，油热加入葱段，姜片，蒜片，花椒，八角干辣椒小火炒香加入适量水淋入生抽，老抽，糖，料酒
5.加入鲳鱼大火烧开转小火炖煮四十分钟
6.撒适量盐大火收汤
7.美味的红烧鲳鱼味道鲜美色泽艳丽（可以留少许浓稠的汤汁泡饼吃味道超级赞）
