健康功效
核桃：平喘、温肺、补肾
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 澄粉 | 玉米淀粉 |
| 咖啡 | 咖啡伴侣 |
| 核桃相克食物 | 黑芝麻相克食物 |
| 白糖相克食物 | 黄油 |
| 沸水 | |
水晶核桃的做法
1.【水晶核桃内馅的做法】：主材料备好。
2.用擀面杖把两袋核桃压碎，一袋核桃压小块备用。
3.玻璃碗里放入热水，黄油隔水化开备用。
4.锅烧热，下黄油、白糖小火翻炒片刻。
5.放入核桃和黑芝麻翻炒出香味即可盛出。
6.【水晶核桃外皮的做法】：澄粉、玉米淀粉、白糖和咖啡伴侣放入碗中倒入沸水用筷子搅拌均匀，然后揉成团。
7.放入黄油继续揉和均匀。
8.再加入咖啡，继续揉成光滑的面团。
9.把面团揉搓成长条形，然后切成等份小剂子。
10.用手把小面团揉成圆形。
11.里面放入核桃芝麻馅。
12.把包入核桃芝麻馅的面团揉成圆形，先用大拇指和食指，在面团中间捏出突出的一道线。
13.缝中间用牙签压出一道痕迹。
14.用筷子在核桃的表面按出小孔。
15.依次做好所有核桃，和真核桃对比。
16.蒸锅里加水，铺好玻璃纸，放入核桃。
17.大火蒸10-15分钟即可。
