健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 前肘子1300克 | 姜6片相克食物 |
| 八角3颗 | 干辣椒3颗相克食物 |
| 桂皮1块 | 葱1棵相克食物 |
| 花椒10粒 | 小茴香1匙 |
| 料酒1匙 | 姜4片相克食物 |
| 豆瓣酱3大匙相克食物 | 冰糖10粒相克食物 |
| 盐1大匙 | 酱油1大匙 |
家常酱肘子的做法
1.肘子用清水冲洗下。锅中烧水，加入几片姜和一匙料酒。
2.把肘子放入锅中煮沸2分钟翻面。撇去浮沫煮再煮2分钟.
3.炒锅放油，放入调料姜6片、八角、干辣椒、桂皮、葱、花椒、小茴香中的调料小火翻炒。
4.炒出调料的香味儿后，加入豆瓣酱炒匀。
5.加入一汤碗清水。加入酱油和盐煮开。
6.把煮开的酱汁倒入电压力煲中。定时12分钟。
7.12分钟后，打开盖把肘子翻面再定时15分钟。
8.在炒锅中倒入肘子酱汁,用漏勺滤去调料.
9.加入冰糖，大火烧开。
10.把肘子放入锅中,用汤勺舀出汤汁在肘身上反复的浇淋.
11.待汤汁浓稠，肘子上色后即可出锅。
