健康功效
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 兔腿肉两个 | 蒜瓣三个 |
| 生姜六片相克食物 | 葱两根相克食物 |
| 八角两个 | 桂皮一片 |
| 花椒适量 | 干辣椒两个相克食物 |
| 糖一勺半相克食物 | 生抽适量 |
| 老抽适量 | 料酒适量 |
| 高度白酒一勺 | 油适量 |
红烧兔肉的做法
1.准备好洗净的兔腿肉备用
2.切成块状
3.准备好所有的辅料
4.锅里放适量的冷水，加入两片生姜、一根葱，再倒少许料酒，放入兔肉焯水，此步骤是去除兔肉的腥味和血水，一定不能省
5.焯水后捞出，再用温水清洗备用
6.锅烧热，倒入适量的油，放入姜、葱白、蒜等调料，炒香
7.倒入兔肉翻炒均匀
8.当兔肉表面炒至微干，加入适量的料酒，一勺高度白酒翻炒片刻
9.依次加入糖、生抽，老抽，再加入适量的清水，盖上锅盖大火烧开转小火慢炖
10.煮至兔肉基本熟了，开大火收汁
11.放入剩下的葱叶翻炒一下，关火，红烧兔肉可以装盘了
12.上桌，开动
