健康功效
西瓜皮：利水、清热、止渴
猪肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 西瓜皮330克 | 猪肉60克相克食物 |
| 蒜2瓣相克食物 | 姜一小块相克食物 |
| 小米椒2个 | 油适量 |
| 料酒适量 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 鸡精适量 |
西瓜皮炒肉丝的做法
1.西瓜皮削皮后切薄片，加适量盐腌制至变软出水。
2.猪肉切成丝，加适量盐和料酒腌制十分钟左右。
3.姜切丝，蒜切末，小米椒切碎。
4.将西瓜皮腌制出来的水倒掉。
5.热油锅，倒入姜、蒜和小米椒，小火煸香。
6.倒入猪肉，大火快速翻炒至变色。
7.倒入西瓜皮，大火快速翻炒1分钟左右，调入适量生抽和鸡精，翻炒均匀后关火。
8.盛出装盘。
