健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 猪肉馅（瘦）150克 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 面包糠适量 | 玉米淀粉适量 |
| 中筋面粉适量 | 盐适量 |
| 蚝油适量 | 老抽一点点 |
| 黑胡椒碎适量 | |
苏格兰蛋的做法
1.两个鸡蛋煮熟。
2.剥好皮备用。
3.瘦猪肉馅加入盐，蚝油，一点点老抽，黑胡椒碎，拌匀备用。
4.把一块大小合适的保鲜膜铺好，取一半肉馅铺在保鲜膜上。
5.取一个鸡蛋整个滚满面粉。
6.把鸡蛋放在肉馅上。
7.兜起保鲜膜。
8.用手一点点往上兜起肉馅。（借着保鲜膜往上兜很容易。）
9.直到肉馅把整个鸡蛋包住。这就是用保鲜膜的作用，很好的均匀的包住鸡蛋，还不会粘在手上。
10.用三个小碗，分别放入面粉，全蛋液和面包糠。
11.先把裹好肉馅的鸡蛋粘匀一层面粉。
12.再裹一层蛋液。
13.最后裹上一层面包糠。
14.烤箱210°预热，中层烤50分钟。还是要强调根据自己的烤箱来定温度和时间。（原方子是200°，35分钟。）
15.烤好的样子。
16.切开四瓣，挤上沙拉酱。就可以吃了。
