健康功效
韭菜：温中、补肾、解毒
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 花蛤一斤相克食物 | 韭菜2两相克食物 |
| 红辣椒2个 | 青辣椒2个相克食物 |
| 豆瓣酱1勺相克食物 | 料酒适量 |
| 生抽适量 | 盐适量 |
| 味精少许相克食物 | 蒜3瓣相克食物 |
| 姜2片相克食物 | 油适量 |
| 白糖少许相克食物 | |
韭菜爆炒花蛤的做法
1.花蛤用清水养1～2小时中途换换水(最好买时问卖的人要点海盐回来除沙)，我买的花蛤没有沙，经常去买都认识老板了就问他有没有沙，有就不要～除好沙清洗干净备用～
2.锅里放入适量水烧开把花蛤倒入灼水，待花蛤嘴裂开立刻用筷子夹出（当花蛤开始裂嘴时就把火稍微关小一点，因为裂得太快来不及夹出就煮老了）；
3.全部夹出备用；（这时有没有沙挑一个看看就知道了，如果有沙就用水水冲洗一下）
4.准备辣椒，姜蒜，分别切好；
5.韭菜洗净切段；
6.油锅烧热，在烧油时就把辣椒，姜蒜，豆瓣酱放锅铲上准备好，油热放入爆香；
7.再放入花蛤大火翻炒一下；
8.再放入少许料酒，生抽，少许白糖大火翻炒；
9.再放入韭菜翻炒均匀；
10.再放入盐，味精翻炒均匀即可出锅；
11.成品。
