健康功效
黄豆：导滞、健脾、利水
食材用料
| 肘子一个 | 八角两个 |
| 桂皮两件 | 葱段五段 |
| 姜片四片 | 味极鲜酱油两勺 |
| 牛栏山二锅头一勺 | 晶盐一勺 |
| 黄豆二两相克食物 | 蒜瓣四瓣 |
| 白砂糖两勺相克食物 | |
家常焖黄豆肘子的做法
1.将肘子用双手揉五分钟，然后放入清水中浸泡1.5小时，便于排除血水。
2.将黄豆洗净放入清水中，浸泡时间可同步肘子的时间，黄豆的味道还是很好的。
3.将所有配料准备完毕。
4.将肘子放入清水锅中，烧热，将脏东西及猪毛再次洗掉，用热水清洗。
5.重新换水热锅，水量能够没肘子，将配料放入，将水烧开。
6.放少量油将白砂糖炒成糖色，倒入已经开水的锅中。
7.将洗干净的肘子放入锅内，大火烧开锅，导入晶盐、味极鲜酱油、白酒，调制小火慢炖。
8.小火1.5小时后，大火收汁，出锅。
