健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
芝麻：明目、祛风、补血
食材用料
| 猪颈背肉300克 | 大葱片6片 |
| 姜片4片 | 黄瓜少量相克食物 |
| 胡萝卜少量相克食物 | 芝麻少量相克食物 |
| 豆瓣酱1勺相克食物 | 老抽1勺 |
| 生抽2勺 | 耗油1勺 |
| 番茄酱1勺相克食物 | 白砂糖1勺相克食物 |
| 干红葡萄酒4勺 | 油适量 |
| 淀粉1勺 | |
葡萄酒香小猪排的做法
1.买来的猪颈背肉洗干净，最好是完整的一大片
2.用刀背把肉排两面都拍松，斩断边缘的筋膜
3.把葱片和姜片和配方用量的豆瓣酱、番茄酱、老抽、生抽、耗油、白砂糖、干红葡萄酒混合均匀
4.把敲打好的肉排放入酱汁料中拌匀，用手按摩十分钟
5.倒入一勺淀粉到肉排中
6.用手把淀粉与肉排和酱料拌匀，腌制两个小时以上
7.电饼铛放适量油烧热，把肉排放进去煎
8.十分钟后翻面继续煎五分钟，然后盖上电饼铛盖子焖十分钟，关火
9.焖猪排的同时，把腌制猪排的酱料连同葱片和姜片一起加少量水放锅中烧开
10.猪排煎好后出锅装盘
11.把烧开的酱料汁撇去葱片和姜片后淋在猪排上
12.撒些芝麻，周围摆几朵黄瓜花和胡萝卜花装饰一下即可
13.刀叉上阵，开吃吧
