食材用料
| 高筋面粉300克 | 纯牛奶170克 |
| 白糖160克 | 黄油140克 |
| 全蛋1个（40克） | 盐3克 |
| 酵母4克 | 黄油2（面包馅）15克 |
| 椰茸15克 | 白糖2（面包馅）15克 |
| 蛋黄1个 | 鸡蛋液（刷表面）少许 |
| 白芝麻少许 | |
奶香椰茸辫子面包的做法
1.准备食材，按食谱要求称好高筋面粉、纯牛奶、白糖1、黄油1、盐、酵母的份量，把鸡蛋打散，将黄油1软化，备用。
2.把除黄油外的所有食材都倒入面粉盆中，搅拌几下后，和成一个面团。
3.把面团揉得非常光滑后，加入已软化好的黄油。
4.用手快速揉面，可采用搓、摔、抻的方式，约20分钟后，面团已达到扩展阶段，即能拉出大片很薄很透明的膜，能将手掌覆盖，俗称“手套膜”，如图。
5.此时面团光滑而充满弹性。
6.用保鲜膜覆盖面团，放于烤箱内，开启发酵功能，发酵40分钟，至面团增至原来的2倍或2.5倍大为止。
7.下面制作椰茸馅，准备好所需椰茸、蛋黄、黄油2、白糖2，称好份量，将黄油软化，把全部材料倒入一个碗中，搅拌均匀。椰蓉馅已制好，如图。
8.取出发酵好的面团，如图。
9.将面团挤压排气后，分成均匀的两个面团。如图。盖上保鲜膜松弛15分钟。
10.每个面团再分成3个小面团，如图。
11.将小面团用擀面杖擀成一个长片状。
12.往上面撒上均匀的一层椰茸馅。
13.从右侧往左侧卷，卷到头。形成一个长条状。
14.照此方法将3个小面团都铺好椰茸，卷成长条，然后摆好，将头部相结，如图。
15.编成麻花辫，尾部也要接紧。如图。
16.同样方法将其余3个小面团编成麻花辫，将两个麻花辫放入铺好烧烤纸的烤盘中，二者中间要留一定间隔。盖上保鲜膜，放入烤箱，再放入一碗开水，进行第二次发酵。
17.约20分钟后，面包坯发至原来的两倍大时，取出烤盘，在表面刷上鸡蛋液。如图。
18.再撒上一些白芝麻，如图。放入烤箱，175度，中层，上下火，烤25分钟，即可。
19.将烤盘取出，麻花辫面包已烤好。
20.真是满屋飘香，让人不禁流口水呢。摆拍。
21.再摆拍。想吃就快做吧。
