健康功效
腊肉：保护神经系统、补血、护齿
食材用料
| 毛笋4、5斤相克食物 | 腊肉一块 |
| 盐适量 | 味精适量相克食物 |
腊肉炖毛笋的做法
1.选新鲜的毛笋3、4支。
2.剥壳洗净待用。
3.准备肥一点腊肉一块。
4.腊肉切大片。
5.毛笋切大块。
6.热锅放入腊肉炒，
7.直到把腊肉里面的的猪油大致熬出，油一定稍多一点，
8.放入切好的毛笋，大火爆炒，
9.继续翻炒，不让毛笋粘锅，
10.炒到毛笋衣变软，毛笋变色后放入少量盐，再炒片刻，
11.把炒锅里的毛笋倒入砂锅，
12.加入开水，直到8分满。
13.盖上砂锅盖，大火开始炖。
14.大火炖开后，转小火炖，
15.炖1个多小时后，腊肉酥烂，砂锅内汤汁不多时，
16.加入少许味精，翻炒均匀，就可以了。
17.装盘食用。
