南瓜黑米卷的做法和食材用料及健康功效

健康功效

南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素

食材用料

南瓜黑米卷的做法

• 1.南瓜去皮切块

• 2.凉水上锅，水开二十分钟蒸熟

• 3.蒸熟以后用勺子压成泥

• 4.盆内放入白面

• 5.温水冲泡酵母粉，静置五分钟

• 6.把酵母粉水倒入盆内，搅拌成絮状

• 7.揉成比较光滑的面团，保鲜膜盖好，放到温暖地方发酵

• 8.黑米面和白面放入大碗内，酵母粉水分次加入，搅拌成絮状

• 9.揉成比较光滑的面团，保鲜膜盖好放到温暖地方发酵

• 10.经过一夜发酵，南瓜面团明显膨胀，用手指扎下孔不回缩，证明面发好了

• 11.黑米面团发酵好的状态

• 12.把南瓜面团放案板上揉搓排气十分钟，静置十分钟

• 13.趁南瓜面团醒面的时候，黑米面团放案板上揉搓排气十分钟，也醒面十分钟

• 14.把南瓜面团在揉搓十分钟左右，擀成一个面片

• 15.黑米面团也揉搓排气，擀成一个大面片

• 16.把黑米面片放到南瓜面片上，把多余的面片切掉

• 17.从下面卷到上面

• 18.切成大小相等的面团，二次发酵二十分钟

• 19.凉水上锅，湿笼布放蒸屉上，水开三十分钟后关火，五分钟后揭开锅盖

• 20.蒸好喽！