健康功效
羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管
食材用料
| 羊杂碎1副300克 | 羊肉100克相克食物 |
| 精盐3茶匙 | 老姜1块20克 |
| 花椒粒1茶匙 | 香菜、葱、蒜苗各少许 |
| 味精11/2茶匙相克食物 | 红油1茶匙 |
| 馒头4份/个 | |
羊杂碎馒头汤的做法
1.将新鲜的杂碎用刀清理掉表面的肥油和毛，然后用水冲洗干净，再加少许盐搓洗，再用水冲洗；如此反复3遍。
2.将洗好的材料放进滚水中煮5分钟；捞出另换清水，加1茶匙盐、姜片、花椒粒煮30分钟至汤浓味出。
3.香菜、葱、姜、蒜苗分别剁细备用。
4.将煮好的杂碎捞出，用刀剁碎装碗，往碗中加入足量的原锅汤；撒入葱姜蒜和香菜，调入味精、红油即成；配以馒头上桌。
