健康功效
鸭腿：滋阴、益气、补血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 鸭腿2个 | 姜1块相克食物 |
| 泡仔姜2块 | 葱适量相克食物 |
| 剁椒适量 | 酱油适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 蚝油适量 | 鸡蛋一个相克食物 |
姜爆鸭的做法
1.鸭腿去骨用肉
2.将鸭腿肉切厚片
3.准备料酒，盐，糖，蚝油，葱，鸡蛋清，淀粉
4.将鸭肉到入盆中将调料倒入盆中腌制10分钟
5.锅中放油
6.将鸭肉放入锅中煸炒
7.炒熟后倒出控油
8.倒出控油
9.锅中放油，放入剁椒煸炒
10.加入姜片煸炒放入葱花
11.炒出香味
12.倒入鸭肉大火翻炒，调味加入少许盐，酱油，翻炒，
13.加入鸡精出锅
14.装盘放点香葱点缀
15.很有食欲吧。
