健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
香菇：补虚、健脾、化痰
芹菜：除烦、平肝、清热
食材用料
| 面粉适量 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 猪肉末适量 | 香菇适量相克食物 |
| 芹菜少量相克食物 | 耗油少许 |
| 酱油少许 | 盐少许 |
| 鸡精少许 | 香油少许 |
| 油适量 | |
香煎春卷的做法
1.鸡蛋黄和蛋清分离，用蛋黄加少许水来和面，面揉至光滑盖上保鲜膜或者湿毛巾，放20分钟以上
2.和陷：香菇切成末，芹菜切成末，放入肉末，加盐，鸡精，耗油，酱油，香油，姜末，一起搅拌，拌匀以后加蛋清，继续搅拌至上劲
3.把放置好了的面团取出来搓成长条，然后分成若干个小陀陀，用擀面杖擀成薄皮，以后加入适量搅拌好了的肉末，包好，不用完全封口
4.小火，放少许油，慢慢煎至两面金黄即可
