食材用料
| 面条适量 | 肥肠300g |
| 酱油10ml | 五香料少许 |
| 姜蒜适量 | 花椒少许 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 豆瓣30g左右 | 水1000ml |
| 香菜适量相克食物 | 白菜适量相克食物 |
红油肥肠面的做法
1.准备好洗干净，煮过水的肥肠，切小块
2.准备好香料（八角，草果,香叶、豆蔻、桂皮、姜蒜、花椒）
3.锅里烧油，放入肥肠翻炒出油，放入一大勺豆瓣酱，少许老抽
4.放入香料，放入砂糖少许，翻炒出香味，加入鸡精，盐
5.放入四大碗水，烧开五分钟之后，改小火焖煮肥肠
6.煮到收汁软烂，关火起锅
7.锅里烧水煮菜和面条
8.面条煮熟起锅，舀入红烧肥肠两勺
9.放入红油，放入盐适量
10.完成
11.完成
