健康功效
鸡腿：温中、补精益髓、益气
食材用料
| 鸡腿1个相克食物 | 油适量 |
| 盐少许 | 糖少许相克食物 |
| 生抽少许 | 麻油少许 |
| 葱姜蒜适量 | 花椒粒适量 |
| 大料少许 | 红辣椒适量 |
四川口水鸡的做法
1.锅中加入适量水放入鸡腿，加入适量葱姜蒜，花椒粒，大料煮开
2.撇去浮沫，煮15分钟左右，用筷子扎没有血水流出，关火焖几分钟
3.鸡腿放入冰水中过凉，取出放冰箱冷藏半小时
4.鸡腿剁成大块放入碗中
5.碗中加入姜蒜末，红辣椒，花椒粒，生抽拌匀，锅中加入少许油烧热倒入碗中，拌匀，加入少许麻油，盐，一勺鸡汤调匀
6.调好的料汁淋在鸡肉上，撒少许芝麻即可食用
