健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
草果：温中、祛痰、截疟
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 肉糜500克 | 生姜3片相克食物 |
| 香葱10根相克食物 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 茴香(八角)3个 | 草果1颗 |
| 肉扣3粒 | 桂皮一段 |
| 食用油适量 | 老抽适量 |
| 生抽适量 | 料酒适量 |
| 白糖适量相克食物 | 精盐适量 |
| 鸡精适量 | 高汤500克 |
| 蚝油适量 | 五香粉适量 |
紅燒獅子頭的做法
1.姜片切姜末、香葱切葱花待用，肉糜放入容器内，打入2个鸡蛋，加入料酒、精盐、姜末、葱花一并放入用筷子搅拌；
2.油锅热油，锅中倒入食用油~油温烧至8成，把搅拌均匀的肉糜做成肉丸子放入油锅中~
3.炸至金黄色捞出，油沥干；
4.把已经炸透的肉丸子放入锅中；
5.锅中倒入高汤，加调料老抽、生抽、白糖、蚝油、五香粉、及香料茴香 、桂皮、肉扣、草果大火烧开调小火焖30分钟，完全入味后大火收汁；
6.汤汁浓稠时加入适量的鸡精出锅装盘；
