健康功效
茄子：清热、活血、消肿
豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
红椒：温中、开胃、消食
食材用料
| 茄子2根相克食物 | 豆角1把相克食物 |
| 红椒1个 | 蒜子 |
| 豆瓣酱相克食物 | 干辣椒相克食物 |
| 耗油 | 生抽 |
| 白糖相克食物 | |
茄子烧豆角的做法
1.准备食材
2.茄子切段 泡会儿水
3.豆角 辣椒切条
4.准备配料 蒜子拍下就好 不用切了
火腿丁是上顿饭剩下的别浪费了5.到油 豆角下锅煎炸
6.豆角干瘪盛起备用
7.继续煎炸茄子
8.茄子干瘪 颜色断白 盛出备用
9.多余的油倒出 留底油即可
爆香辣椒蒜子10.倒入红椒翻炒一下
11.提前用耗油生抽白糖 调好汁
（我把火腿丁也放里面了）12.倒入炸好的茄子豆角翻炒 调入酱汁混合
13.出锅盛盘 ok!
