健康功效
紫甘蓝:活血化瘀
南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素
豆瓣酱:辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
糯米粉 | 澄粉 |
植物油 | 瘦猪肉馅 |
紫甘蓝相克食物 | 南瓜相克食物 |
竹炭粉 | 红曲 |
抹茶粉 | 乌江榨菜 |
豆瓣酱相克食物 |
愤怒的小鸟蒸饺的做法
1.准备好食材,紫甘蓝榨汁加少许碱面(蓝色)、南瓜蒸熟捣泥备用(黄色)。
2.锅里放水加食用油烧开。
3.将糯米粉和澄粉筛入开水中迅速搅拌成雪花面,紫甘蓝汁也烧开加入6分之一的面粉搅成蓝色雪花面包上保鲜膜醒发片刻。
4.将面团揉成光滑面团,分成几份分别加入竹炭粉、南瓜泥、红曲、抹茶调色,想要更鲜艳的颜色可以加少量食用色素。
5.将榨菜切碎备用。
6.肉馅加入豆瓣酱、乌江榨菜碎搅拌均匀。
7.静置一会使肉馅充分吸收入味即可。
8.取出一块面团擀成皮,放上馅料。
9.收口团成需要的形状。
10.取竹炭面团捏出小鸟的尾巴,用水沾上即可。
11.竹炭面团搓细条在眼睛外面围一圈线条。
12.依次做出嘴巴和脸蛋。
13.照此法做出其它几只小鸟和小猪即可。
14.上锅蒸15-20分钟即可食用。