健康功效
鸭肉：健脾、利水、滋阴
大葱：通阳、解毒、活血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鸭肉650克相克食物 | 大葱一根相克食物 |
| 红辣椒半条 | 姜5片相克食物 |
| 食用油适量 | 酱油适量 |
| 料酒适量 | 胡椒粉少许 |
| 十三香少许 | 白砂糖少许相克食物 |
| 白醋少许相克食物 | 盐巴少许 |
| 鸡精少许 | |
焖鸭肉的做法
1.将鸭肉处理好洗净切块，再洗净，放入容器里加入胡椒粉、十三香、白砂糖、白醋、酱油、料酒抓匀腌制10-20分钟
2.姜切片，大葱只取叶子，葱骨不用，辣椒切小块
3.热锅下油，待油温适度，下姜片煸香
4.加入鸭肉大火翻炒
5.炒出水分，转中火，盖锅焖，注意火候
6.焖至水分干，下酱油、料酒、大葱、辣椒、盐巴、鸡精
7.翻炒均匀，即可装盘
