健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
蘑菇：平肝、健胃、增强免疫力
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 大肠（熟）200克 | 胡萝卜半个相克食物 |
| 蘑菇50克相克食物 | 干木耳20克 |
| 青椒一个相克食物 | 姜少许相克食物 |
| 葱少许相克食物 | 大蒜六瓣相克食物 |
| 油适量 | 盐少许 |
| 十三香少许 | 料酒少许 |
| 鸡精少许 | 老抽少许 |
五色炒大肠的做法
1.将煮熟的大肠切成丝。
2.将木耳用温水泡发。
3.将蘑菇在开水锅中烫一下。
4.烫好的蘑菇捞出来备用。
5.将青椒,胡萝卜,木耳切成丝。
6.将大蒜拍扁，葱切成小段，姜切成丝备用。
7.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入葱姜蒜炝锅。
8.放入大肠,,料酒十三香,老抽爆炒出香味。
9.将肥肠丝炒成酱色。
10.放入木耳,胡萝卜,蘑菇一起翻炒至所有的菜变软。
11.然后放入青椒和盐继续翻炒至青椒八成熟。
12.出锅前放入鸡精提味。
13.成品图。
