泡酸缸豆的做法和食材用料及健康功效

健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

泡酸缸豆的做法

• 1.准备圆白菜，胡萝卜，豇豆角。

• 2.把食材洗干净，圆白菜切大块，胡萝卜切条，晾干，不能有水分。

• 3.食材晾干后放进罐子，罐子要刷干净晾干水分，所有器皿的食材要无生水，无油。

• 4.把姜切大片放到最上面

• 5.用花椒八角干辣椒盐放水里煮开，然后晾凉。

• 6.料水晾凉后倒进罐子。

• 7.加入高度白酒。

• 8.盖上内盖，再盖上碗盖，然后在盖边上加上水，起到密封作用。

• 9.腌制一个月酸豆角就可以吃了。