健康功效
秋刀鱼：富含不饱和脂肪酸
红椒：温中、开胃、消食
料酒：活血化瘀
食材用料
| 秋刀鱼相克食物 | 红椒 |
| 香葱相克食物 | 熟芝麻 |
| 生姜相克食物 | 食盐 |
| 料酒 | 五香粉 |
| 孜然粉 | |
干煎秋刀的做法
1.秋刀鱼洗净，两面分别划上花刀，并切成小段放入容器中。
2.加入适量葱白、生姜。
3.调入2茶勺的食盐和1汤勺的料酒。
4.翻抖均匀，腌制2小时入味。
5.锅中烧热适量油，加入姜丝炸至金黄。
6.一块一块的平铺着下入腌制好的秋刀鱼。
7.煎至底部金黄时繁翻一面继续煎至金黄。
8.调入一汤勺的料酒，颠一下锅，翻抖均匀。
9.加入切好的红椒末。
10.调入适量五香粉，继续颠一下锅，翻炒片刻。
11.加入葱花，撒入适量白芝麻，翻抖均匀。
12.出锅后撒上少许孜然粉即可。
