健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 鸡蛋4个相克食物 | 低筋面粉80克 |
| 色拉油50克 | 鲜牛奶50克 |
| 细砂糖(加入蛋白中)60克 | 细砂糖(加入蛋黄中)20克 |
| 泡打粉1/2小勺 | 蓝莓果酱适量 |
蓝莓果酱蛋糕卷的做法
1.蛋清蛋黄分离（以前不知道分蛋器上面多了个槽是做什么用的，后来无意看到一个视频才知道，这样可以用筷子架住分蛋器，就可以两只手打蛋啦~~）
2.用连个不锈钢盆子装起来，要没有一点水哦~擦干净~
3.加入细砂糖搅拌均匀，我的细砂糖用料理机打成了糖粉，这样细砂糖和蛋黄的融合更快。
4.加入色拉油拌匀~
5.加入牛奶拌匀~
6.筛如面粉翻拌~
7.蛋白打发，分三次加入细砂糖，打至湿性发泡的状态（提起打蛋器后，蛋白拉出弯曲的尖角）
8.打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀~
9.就是这种颜色啦~~然后倒入铺好吸油纸的烤盘里~并用力的震几下，我用的就是烤箱里面自带的烤盘~方便。
10.把烤盘放入预热好180度的烤箱，烤15-20分钟，直到表面金黄色。
11.把蛋糕倒扣在烤架上，趁热撕去蛋糕上的锡纸或油纸。此时蛋糕底面朝上，待蛋糕稍冷却后，把蛋糕翻过来，使表面重新朝上。刷上果酱~
12.卷成毛巾~放到冰箱里冷藏半小时~定型~
13.切吧~切吧~可以吃啦~哈哈~~
