健康功效
绿豆芽：利水、清热、消暑
芹菜：除烦、平肝、清热
食材用料
| 干面筋一块 | 绿豆芽一把相克食物 |
| 芹菜一棵相克食物 | 蒜3瓣相克食物 |
| 生抽一勺 | 香醋两勺相克食物 |
| 香油一勺 | 花椒油一勺 |
| 辣椒油一勺 | 盐3克 |
| 鸡粉少许 | |
凉调面筋的做法
1.干面筋提前用温水浸泡一个小时
2.芹菜摘掉叶子洗净，切五公分长
3.绿豆芽一把洗净
4.泡发好的面筋切长五公分的块
5.锅中烧适量开水，下芹菜焯烫一下捞出过凉
6.绿豆芽焯烫一下捞出
7.放面筋焯烫一下，捞出控干水份晾凉
8.大蒜三瓣切沫
9.调碗汁：蒜沫 生抽一勺 香醋两勺 香油一勺 花椒油一勺 辣椒油一勺 盐3克 鸡粉少许调拌均匀
10.把绿豆芽 芹菜 面筋放一个盆里，加了碗汁拌匀即可
11.成品图，吃的时候淋上麻酱味道更好呢！
