健康功效
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 卤制肥肠两百克 | 泡椒八十克 |
| 色拉油五克 | 鸡精两克 |
| 胡椒粉一克 | 耗油四克 |
| 线椒（红色）三个 | 线椒（青色）两个 |
| 蒜瓣六克 | |
泡椒肥肠的做法
1.准备部分配料和主食材
2.在案板上把线椒斜刀切马蹄块，（如图）蒜瓣用刀拍裂，肥肠斜刀切块备用
3.锅内加色拉油五克，把肥肠下锅，开小火煸炒两分钟，把肥肠内的油煸出为好（以免吃起来有油腻感）
4.接着把蒜瓣下锅同肥肠一起煸炒，把蒜瓣煸出香味
5.把切好的线椒倒入锅内，改中火，再煸炒一分钟
6.接着，再把泡椒下锅翻炒一分钟左右
7.一分钟后，调小火进行调味，往锅内加胡椒粉一克
8.耗油四克
9.鸡精两克，炒均匀出锅装盘，一道色香味俱全的“泡椒肥肠"就做好了
10.成品菜
