健康功效
草鱼:平肝熄风、和胃、温中
红椒:温中、开胃、消食
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
草鱼一条相克食物 | 红椒一个 |
香葱三颗相克食物 | 料酒20克 |
盐10克 | 胡椒粉5克 |
味精5克相克食物 | 鸡粉5克 |
蒸鱼豉油50克 | 食用油50克 |
清蒸草鱼的做法
1.草鱼杀好洗净
2.尾巴剁掉放盘中间 鱼头剁掉劈开但是不要彻底两半 连着一点
3.从尾巴那头开始改刀 一厘米厚的就行(我改的不怎么均匀)不要切断了 连着一点 开膛那块不好改 所以要改两次才行 然后装到盘子里
4.放入料酒 盐 味精 鸡粉 胡椒粉腌制十五分钟
5.蒸锅做水 水滚后 把腌制好的鱼放进去 大火蒸六分钟 出锅 撒蒸鱼豉油 放入切好的 红椒丁 小葱末 炒锅做油 八成热就行 淋到鱼上就可以了