健康功效
鳊鱼：消食积、健脾、益胃
洋葱：健胃、祛痰、利水
红椒：温中、开胃、消食
食材用料
| 鳊鱼500~600克一个 | 洋葱一个相克食物 |
| 红椒一个 | 葱10克相克食物 |
| 姜6克相克食物 | 蒜10克相克食物 |
| 生抽5克 | 料酒15克 |
| 盐6克 | 黄豆酱20克 |
| 老干妈10克 | 香菜两根相克食物 |
家常红烧鳊鱼的做法
1.鱼鳞内脏去掉洗干净，两面划上花刀好让鱼腌制入味
2.加盐，料酒腌制3小时，有空的可以腌制一天最好
3.腌好的鱼煎至两面金黄
4.热锅放油
5.油九分热冒烟下入葱，姜，蒜先爆香
6.然后加入黄豆酱，老干妈，洋葱，红椒，生抽，再放入适量清水，水不用太多，能盖住鱼身就可以，煮鱼的过程中可以把旁边的汤浇到鱼的身上方便入味，煮到汤汁浓稠就可以出锅了
7.上面放上两根香菜点缀，可以开吃了?
